ترلان کافه

+ کیک کدو حلوایی

من کلاً عاشق کدو حلوایی هستم  مادرم معمولاً کدو حلوایی رو تیکه تیکه می کنه و با کمی شکر و آب می ذاره می پزه و همونجوری می خوریم. خیلی می چسبه.

کیکش هم خوشمزه است! چند روز پیش درست کردم بردم سر کار، تقریباً همه خوششون اومد اما هیجان انگیزترین نظری که دادن مال همکارم "سمیرا" بود. اون عاشق کیک هویجیه که من درست می کنم (و به زودی هم می ذارم تو وبلاگم) ولی وقتی اون روز ازش پرسیدم چطور بود؟ به خوشمزگی کیک هویجم بود یا نه؟ می دونید چی جواب داد؟! ....

"IT WAS EVEN BETTER"

سمیرا که خییییییییلی خوشش اومده بود!  حالا دیگه امیدوارم خودتون درست کنید و اون وقت دیگه قضاوت با خودتونه!‌

مواد لازم:

شکر .................................................. یک و یک چهارم لیوان

کدو حلوایی رنده شده (ریز) .................... ١ لیوان

روغن مایع .......................................... نصف لیوان

تخم مرغ ............................................ ٢ عدد

وانیل ................................................. نصف ق چ

آرد شماره ١ ....................................... یک و سه چهارم لیوان

دارچین .............................................. ١ ق چ

جوش شیرین ...................................... ١ ق س

نمک ................................................. نصف ق چ

چیپس شکلاتی ................................. ٢ ق س

گردوی خرد شده ................................. ٢ ق س

طرز تهیه:

 تو ظرف مناسبی تخم مرغ، شکر و وانیل رو خوب بزنید تا به شکل کرم در بیاد. بعد روغن رو اضافه کنید:

کدو حلوایی رنده شده رو به مایه تون اضافه کنید و هم بزنید:

آرد، دارچین، جوش شیرین و نمک رو با هم ترکیب کنید.

کم کم از مواد خشک به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید. وقتی همه مواد خوب با هم مخلوط شدند، گردو رو اضافه کنید و مایه رو توی قالبی که تهش کاغذ روغنی انداختید بریزید و چیپس شکلاتی رو به روی سطح مایه بپاشید.

این کیک باید به مدت یک ساعت یا تا وقتی که چاقویی که توش فرو می کنید تمیز بیرون بیاد، تو فر با درجه حرارت حدوداً ١۶٠ درجه بمونه و بپزه. وقتی کیک پخت بذارید پنج دقیقه خنک بشه بعد از قالب در بیارید و روی توری خنک کنید. این کیک نباید زیاد تو قالب بمونه چون خیلی نرمه و خیس می شه.