ترلان کافه


+ ساندویچ رپ با گوشت چرخ کرده

رپ (Wrap) ساندویچیه که با نون ترتیا درست میشه. رستوران های معروف انواع مختلفی از رپ درست می کنن مث رپ مرغ، استیک، تن ماهی و ...

این ساندویچی که میخوام بهتون آموزش بدم تقریباَ همون ساندویچ Steak Loader رستوران هاردیزه منتها به جای استیک از مخلوط گوشت چرخ کرده و کمی سیب زمینی استفاده کردم. از نظر شکل و همین طور طعم، بسیار به نسخه اصلیش نزدیک بود!! چشمک 


مواد لازم برای 8 عدد ساندویچ:

گوشت چرخ کرده ............................ 200 گرم

سیب زمینی کوچک ......................... 1 عدد

پیاز متوسط ..................................... 1 عدد

فلفل دلمه ای ..................................... 1 عدد

نمک و فلفل و ادویه دلخواه ................... به میزان لازم

نان ترتیا ............................................ 8 عدد

پنیر چدار ورقه ای ................................ 8 عدد

کاهوی خرد شده .................................  مقداری

 

طرز تهیه:

1-2 ق غ روغن بریزید توی ماهیتابه و پیاز رو خرد کنید و توی روغن تفت بدید. بعد گوشت رو اضافه کنید و اجازه بدید روی حرارت متوسط کاملاَ بپزه.

سیب زمینی رو نگینی خرد کنید و فلفل دلمه ای رو هم ترجیحاَ به شکل نوارهای نازک برش بزنید و به مایه گوشت اضافه کنید.

کمی آب و ادویه و نمک و فلفل بریزید و در ظرف رو ببندید تا همه مواد بپزن. برای خوشمزه تر شدنش می تونید از یک عدد عصاره سبزیجات یا گوشت هم استفاده کنید. البته در این صورت نمک رو با احتیاط اضافه کنید چون عصاره خودش شوره.

وقتی مایه کاملاَ پخت، زیرش رو خاموش کنید و بذارید کمی خنک شه.

1 عدد نون ترتیا رو بذارید روبروتون. اگه دوس داشتید روش کمی مایونز بمالید. ولی من این کار رو نکردم چون خانواده ام دوس ندارن!!

یک ورقه پنیر بذارید روی نون و روش هم 1 ق غ از مایه بریزید.

اطراف ساندویچ رو بیارید روی مایه تا نون به شکل چهارگوش در بیاد. اون قسمتی که لبه های نون روی هم قرار می گیرن رو بذارید زیر تا ساندویچ باز نشه.

دستگاه گریل رو روشن کنید و بذارید حسابی داغ شه.

ساندویچ ها رو توی دستگاه به مدت تقریباَ ‌1-2 دقیقه بذارید تا حسابی برشته و پنیرش آب بشه!

اگه دستگاه گریل ندارید می تونید یه تابه چدنی و سنگین رو بذارید روی حرارت تا گرم شه. بعد ساندویچ ها رو توی تابه بچینید و روشون هم یه شی سنگین بذارید تا بهشون فشار بیاره و مث دستگاه گریل عمل کنه.

به ظرف سرو منتقل کنید.

من کنارش سالاد یونانی سرو کردم و خیلی خوشمزه شده بود!

امیدوارم درست کنید و از خوردن یه ساندویچ خوشمزه و راحت لذت ببرید!

نوش جان! قلب

 

نویسنده: ترلان ; ساعت ۸:۳٥ ‎ب.ظ ; ۱۳٩٤/٦/۱۱
دسته بندی: منوی جانبی
    پيام هاي ديگران()