ترلان کافه


+ کیک کاکائویی نارگیلی

دستور این کیک رو من از یکی از برنامه های تلویزیونی گرفتم. فوق العاده کیک خوشمزه ایه. با کمی ابتکار و جرأت میشه اونو تبدیل به انواع دیگه ای کرد که من در آینده اونارو هم بهتون معرفی می کنم! چشمک (کیک پرتقالی که تو همین وبلاگ هست رو هم از همین کیک الهام گرفتم!)


مواد لازم:

آرد شماره ١ .................................. یک و نیم پیمانه

شیر ............................................. یک سوم پیمانه

شکر ............................................ ١ پیمانه سرخالی

بکینگ پودر .................................... ٢ ق چ

تخم مرغ ....................................... ٣ عدد

پودر نارگیل ..................................... نصف پیمانه

پودر کاکائو ...................................... ٢ ق س

کره یا مارگارین ................................ ١٨۵ گرم

طرز تهیه:

پودر نارگیل و شیر رو با هم مخلوط کنید و کنار بذارید.

کره یا مارگارین رو به همراه تخم مرغ ها و شکر به مدت تقریباً ۵ دقیقه هم بزنید تا کاملاً کشدار بشه.

بعد مخلوط شیر و پودر نارگیل رو بهش اضافه کنید و کمی هم بزنید. در آخر کار هم آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید،‌ دو سه بار الک کنید و به مایه اضافه کنید. فقط کافیه مخلوط بشن، زیاد هم نزنید.

قالبتون رو چرب کنید و مایه رو بریزید تو قالب و در فری که از قبل با حرارت ١٨٠ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت تقریباً ۵٠ الی ۶٠ دقیقه بپزید.  (من معمولاً از قالبی که وسطش سوراخه استفاه می کنم ولی اگه سوراخ نداشت خودم یه استکان کوچیک رو چرب می کنم و می ذارم وسط!‌ این جوری حرارت به همه جای کیک می رسه و بهتر می پزه) 

وقتی کیک آماده شد هم می تونید اونو به صورت ساده یا حالا با پاشیدن خاکه قند سرو کنید (مثل این)،

یا با یه لایه شکلات آب شده روشو بپوشونید! برای این کار کیک رو توی یه بشقاب صاف قرار بدین و بشقاب رو بذارین روی یه کاسه وارونه به طوری که کیک از سطح میز فاصله داشته باشه. سطح کار (زیر و اطراف کاسه) رو هم کاغذ بذارید که موقع ریختن شکلات بریزه روی کاغذ و جایی کثیف نشه! بعد کمی شکلات رو آب کنید و آروم آروم بریزید روی کیک. وقتی کارتون تموم شد، بشقاب رو از روی کاسه بردارید و اونو توی یخچال بذارید تا شکلات خودشو بگیره. 

  

نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:٤٩ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/۸/۱٥
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()