ترلان کافه


+ شاورمای مرغ

سلام به همه شما دوستان عزیز

و سلام مخصوص به صفورای نازنین!

این هم یه شاورمای فوق العاده خوشمزه برای اونایی که به دنبال یه ساندویچ عالی هستن!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱:٢٢ ‎ب.ظ ; ۱۳٩٢/۱٢/٢٢
    پيام هاي ديگران()  

+ خوراک زبان و سیب زمینی با سس قارچ

سلام دوستان عزیزم... مجدداَ سال نو مبارک!! قلب

امسال از اول سال سرم خیلی شلوغ بود ولی خدا رو شکر همه چی خوب پیش رفت و الان هم با این پست خوشمزه در خدمت شما هستم!

این یه پیش غذای خیلی خوشمزه و مجلسیه که از یه برنامه آشپزی عربی یاد گرفتم و البته خودم یه کم دست بردم توش! خیلی خوشمزه س... امیدوارم اولین پست آشپزی امسال رو دوس داشته باشید!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:۱٦ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۳/٢/۳
    پيام هاي ديگران()  

+ لگیمات (2)

سلام دوستان عزیزم

این شیرینی پای ثابت سفره های افطاره! قبلاً یه مدل دیگه رو آموزش دادم. این یکی رو تازه یاد گرفتم و بسیااااااار خوشمزه س!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:٥٥ ‎ب.ظ ; ۱۳٩٢/۱٢/٦
دسته بندی: شیرینی و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ چیز رول شیرین (Sweet Cheese Roll)

با سلام به همه دوستان خوبم...

قبل از هر چیز عید نیمه شعبان رو به همه شما عزیزان تبریک میگم و آرزو می کنم همه روزاتون عیدگونه و دلاتون سرشار از شادی و سرور باشه قلب

به مناسبت این روز عزیز، یه شیرینی بسیار راحت و خوشمزه آموزش میدم که البته پای ثابت سفره های افطارمونم هست!!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:٤٠ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٢/٤/۳
دسته بندی: شیرینی و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ فلافل باقلا

سلام دوستان عزیزم، 

این هم یه فلافل بسیااااااااااار خوشمزه که با باقلای خشک درست میشه. توی مصر بهش میگن "الطعمیه" ولی من ترجیح میدم از همون اسم فلافل باقلا استفاده کنم!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:٢٢ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٢/۳/۱۳
    پيام هاي ديگران()  

+ کاپ کیک هل و زعفران

سلام به دوستان عزیزم

سال نو رو به همه شما عزیزان تبریک میگم... امیدوارم سال جدید رو با انرژی و لحظات خوش شروع کنید و با خاطراتی شیرین و لذت بخش به سال بعد برید. قلب

تعطیلات خوش گذشت؟ چشمک

برای این که تو این روزهای آغازین سال نو کامتون رو شیرین کنم یه کاپ کیک خوشمزه و آسون آموزش میدم با عطر هل و زعفران... مطمئنم خواهید پسندید.

 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۸:۳۸ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٢/۱/۱٥
دسته بندی: کیک و شیرینی و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ فلافل باقلا سبز

سلام دوستان گلم...

پست قبلی فلافل باقلا بود البته با باقلای خشک! این یکی فلافل باقلا هست منتها با باقلای سبز!! یه تفاوتهای کوچولویی دارن... ولی هر دو تاشون خوشمزه هستن! لبخند

 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۸:٤٤ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٢/۳/٢٢
    پيام هاي ديگران()  

+ ناشف (Nashef)

سلام به همه شما دوستان پرانرژی و علاقمند به آشپزی!

چند شب پیش ساندویچ ناشف درست کردم و بردم خونه مادرم اینا... خوشبختانه با استقبال بسیار شدیدی روبرو شد و خوشبختانه تر آن که من از اول از تمام مراحل تهیه این ساندویچ عکس گرفته بودم و می تونستم به بذارم تو وبلاگ!!!

ناشف به زبون عربی یعنی خشک... بی آب! و منظورشون از این ناشف، خورشی هست که آبش کشیده شده باشه!

معمولاً ناشف رو با گوشت درست می کنن ولی ناشف مرغ و میگو هم رایجه!

من سعی کردم از نظر مزه و سس و مخلفات، ساندویچم شبیه همونی باشه که از یه کافه تریای به خصوص می خریم و خیلی دوس دارم... هر چند البته نظر همسرم این بود که ساندویچ های من خیلی از اونا بهتر و استانداردتر هستن!! از خود راضی


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:٥٠ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٢/۱/٢٢
    پيام هاي ديگران()  

+ بسبوسه پنیر

سلام به همه دوستداران شیرینی های عربی و شرقی!

یکی از شیرینی های خیلی معروف عربی بسبوسه هست که قبلاً یه نمونه از اون رو آموزش دادم. الآن هم بسبوسه پنیر رو داریم که میتونید بدون پنیر هم درست کنید که میشه بسبوسه ساده. کلاً برای تهیه بسبوسه رسیپی های خیلی زیاد و متنوعی هست که سعی می کنم در آینده چند نمونه دیگه هم آموزش بدم!

ضمناَ فرا رسیدن ماه ربیع الاول رو به همه شما دوستان گلم تبریک میگم...

من چند روز نتونستم بیام و وبلاگم رو آپ کنم... از تمام دوستانی که محبت کردن و تو این مدت مرتباَ سراغ منو می گرفتن بی نهایت سپاسگزاری می کنم و میخوام همتون بدونید که خیلی دوستون دارم و به داشتن همچین دوستایی واقعاَ افتخار می کنم قلب


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۸:۱٥ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/۱٠/٢٥
دسته بندی: شیرینی و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ کاپ کیک کنافه

سلام دوستان عزیزم

اجازه بدید قبل از هر کلامی، عید سعید قربان رو به تک تک شما تبریک بگم و آرزو کنم اونایی که قلباَ مشتاق زیارت خونه خدا هستن، در نزدیکترین فرصت دعوت بشن و به آرزوی قلبیشون برسن.

به مناسبت این عید سعید، کاپ کیک کنافه رو آموزش میدم که فوق العاده راحت و خوشمزه س. فقط ممکنه بعضی ها با پیدا کردن رشته کنافه مشکل داشته باشن که خوشبختانه شنیدم ظاهراَ فروشگاه هایپر و چند تای دیگه از فروشگاه های بزرگ مواد غذایی دارن. امیدوارم به راحتی پیدا کنید و شیرینی هایی که دوس دارید باهاش درست کنید.

مبارکباد عید قربان...

... نماد بزرگترین جشن رهایی انسان از وسوسه های ابلیس


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:۳٩ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/۸/۳
دسته بندی: شیرینی و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ کبه کدو حلوایی

سلام دوستان عزیزم....

این بار با یه پیش غذای لبنانی (که برای ما غذای اصلی محسوب میشه!!!) اومدم!!

قبلاً یه مدل کبه آموزش دادم: کبه سیب زمینی و بلغور

کبه کدو حلوایی رو چند شب پیش برای اولین بار درست کردم و دیدم واقعاً عالیه. خوشبختانه از مراحل تهیه ش عکس هم گرفته بودم. دیدم حیفه نذارم براتون.


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:٢٥ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/٦/٢۳
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک خرما

سلام دوستان عزیزم

چند روز دیگه ماه مبارک رمضان از راه می رسه و اشتهای من برای درست کردن افطاریهای خوشمزه و متنوع باز میشه!!

امروز کیک خرما رو آموزش میدم که به نظرم برای مهمونی های افطار مناسبه.


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:۱٠ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/٤/۱۸
دسته بندی: کیک و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ فتوش (Fattoush)

سلام دوستای عزیــــــــــــــــــــزم

نمیدونید چقدر دلم براتون تنگ شده بود!!! خیلی خوشحالم که دوباره این فرصت بهم دست داد که بیام پیشتون....

برای شروع و دست گرمی رفتم سراغ یه سالاد بی دردسر! اسم این سالاد فتوش هست (روی "ت" تشدید بذارید) و از سالادهای بسیار خوشمزه لبنانیه! خودم که خیـــــــلی دوس دارم، فکر کنم شما هم همین طور!!!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:٥۳ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٠/۱٠/٦
دسته بندی: سالاد و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ باقلوای پنیر (مدل بقچه ای)

سلام دوستان عزیز

یکی دیگه از شیرینی هایی که تو ماه مبارک رمضان درست می کردم باقلوای پنیر بود که خیلی طرفدار داشت. شیرینی خیلی ساده و خوشمزه ایه! امروز با یه مدل جدید اون آشنا میشیم... مدل بقچه ای!! چون لبه هاش جمع میشه رو سرش!! (شاید هم بشه اسم دیگه ای بهش داد، مثلاَ مدل گل!!! چون یه کم هم شبیه گله!! اون دیگه به خودتون بستگی داره!! چشمک


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:۱٥ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٠/٦/٢٢
دسته بندی: شیرینی و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ شیرینی لانه پرنده

سلام دوستان عزیزم

عید فطر داره از راه می رسه.... امسال هم ماه مبارک رمضان اومد و رفت... با همه خوبیاش... با همه سختیاش... با همه بی خوابیاش... حیف شد که رفت..... و اما ما، باز بی صبرانه منتظر رسیدن ماه رمضان بعدی می شینیم..... خدایا نماز و روزه های همه رو قبول کن و این توفیق رو به ما بده که خصلت های خوبی که تو این ماه کسب کردیم تا ماه رمضان سال آینده تو وجودمون حفظ کنیم.

برای عید امسال یه شیرینی خیـــــــــلی ساده دارم به اسم شیرینی لانه پرنده که عربیش میشه "عش البلبل"!! شیرینی خوشمزه ایه و فوق العاده ساده! فقط باید رشته کنافه رو داشته باشید که امیدوارم گیر بیارید چون نمی دونم چه چیزی رو بتونید جایگزینش کنید! اگه کنافه رو گیر آوردید دیگه بقیه ش کاری نداره. همونطور که خواهید دید میزان مواد هم دقیق نیس و همه چی چشمی اندازه گیری میشه ... مث سمبوسه شیرین!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:٠٢ ‎ب.ظ ; ۱۳٩٠/٦/٧
دسته بندی: شیرینی و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ سالاد شاورما (گوشت)

سلام دوستان عزیزم

نماز و روزه هاتون قبول باشه لبخند

امروز با یه سالاد عربی در خدمت شمام: سالاد شاورما!

این سالاد میتونه یه غذای کامل هم محسوب بشه و خلاصه این که خیلی مقوی و کامله! من طعمش رو هم دوس داشتم... امیدوارم شما هم بپسندید! لبخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:٢۱ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٠/٥/٢۱
دسته بندی: سالاد و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ بابا غنوج

سلام دوستای گلم!

بابا غنوج یه پیش غذای خوشمزه و سالم لبنانیه که طرز تهیه اش فوق العاده ساده س... خیلی شبیه متبل هست ولی یه تفاوتای کوچولو باهاش داره. من خودم که خیلی دوس دارم!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:۳٦ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٠/٤/۱۱
دسته بندی: غذاهای عربی و سالاد
    پيام هاي ديگران()  

+ مناقیش

سلام دوستان گلم ....... هیچ حواستون هست که خیلی وقته خمیر بازی نکردیم؟!؟! نوبتی هم که باشه نوبت خمیر و خمیر بازیه!

حتماً تا حالا متوجه شدید من چه علاقه ای به غذاهای لبنانی دارم! آخه غذاهاشون علاوه بر ساده بودن، هم خیلی سالم هستن هم به ذائقه ما خیلی نزدیکه!

یکی از خوراکی هایی که خیلی پر طرفداره و خود من هم خیلی دوس دارم، مناقیش هست!

مناقیش یه مدل پیتزای خیلی ساده س... یعنی یه خمیر نازکی که روش با پنیر یا زعتر یا ماست چکیده و یا ترکیبی از 2-3 تا از اینا درست میشه. روی مناقیش رو پرملاط نمی کنن.

کلاً چیز خوشمزه ایه و میشه برای صبحانه یا شام خورد!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:٤٥ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٠/٤/٤
    پيام هاي ديگران()  

+ عرایس (Arayes)

سلام به همگی.... لبخند

من این غذای لبنانی رو خیلی دوس دارم... یعنی از بچگی خیلی دوس داشتم!!

درست کردنش هم خیلی آسونه به شرطی که نون لبنانی یا همون که تو ایران بهش میگن نون مدیترانه دم دستتون باشه! خوشبختانه جدیداً‌ تو ایران هم زیاده ... بنابراین درست کردن این غذای خوشمزه مشکلی نخواهد داشت!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:۱٠ ‎ب.ظ ; ۱۳٩٠/۳/٧
    پيام هاي ديگران()  

+ فته (Fatta)

سلام دوستان عزیزم... فته با تلفظ Fatta یا Fette یا هر چیز دیگه (همشون درسته ولی حتماً باید روی "ت" تشدید بذارید!) یه غذای عربیه که می تونه به عنوان سالاد هم مورد استفاده قرار بگیره. فته های متفاوتی داریم که با چیزهای مختلف درست میشن ولی تقریباً تو همشون نون سرخ شده (یا برشته شده) و تو اکثرشون نخود و سس ماست داره.... باز هم میگم انواع دیگه ای هست که خیلی متفاوته ولی این که اینجا نوشتم فته لبنانیه!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۸:٤٥ ‎ق.ظ ; ۱۳۸٩/۱٢/۱٥
    پيام هاي ديگران()  

+ بسبوسه

سلام دوستان عزیز

با یه شیرینی عربی خوشمزه موافقید؟؟ یه شیرینی بسیار خوشمزه با عطر و طعم نارگیل و کره و بادوم!..... به اسم بسبوسه! پس با من همراه باشید!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:٢٤ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/۳/٢٢
دسته بندی: شیرینی و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ حمص (Hommos)

این هم یکی دیگه از پیش غذاهای  آسون و خوشمزه لبنانی ها!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:۳٦ ‎ق.ظ ; ۱۳۸٩/٩/٢۱
    پيام هاي ديگران()  

+ متبل (MUTABBAL)

لبنانی ها یه پیش غذای بسیار خوشمزه دارن به اسم متبل! من که خیلی دوس دارم... مطمئنم شما هم خواهید پسندید!

 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٥:٠٠ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/۸/۱٧
    پيام هاي ديگران()  

+ سینی پیراشکی مرغ به شکل گل

سلام دوستان عزیزم

با توجه به علاقه شدیدی که خودم به خمیر بازی و تهیه انواع پیراشکی و فطایر دارم و همین طور استقبال شدیدی که دوستان هنرمند کردن، تصمیم گرفتم هر چند وقت یه بار یه مدلی درست کنم و از دوستان عزیزم پذیرایی کنم. امروز با این سینی پیراشکی که به شکل گل هست در خدمت شمام! لبخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:٤٧ ‎ق.ظ ; ۱۳۸٩/٧/٢
    پيام هاي ديگران()  

+ نان میان پر (پنیری)

آخرین روز ماه رمضان برای افطار این نون ها رو درست کردم. دیر شده بود... اذان رو داده بودن و بقیه داشتن می خوردن ... و من یکی یکی داشتم تو آشپزخونه این نون ها رو می پختم! وقتی رسیدم وسطای افطاری بودن و من فکر کردم دیگه جایی برای خوردن این نونها نیس ولی به قدری همه خوششون اومد و با اشتها خوردن که اصلاً باورم نمیشد. امیدوارم درست کنید و همون لذتی رو ببرید که من از درست کردن، پذیرایی و خوردن این نون بردم! قلب

 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:٤٥ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/٦/٢٤
    پيام هاي ديگران()  

+ کندوی عسل

با سلام خدمت دوستان عزیزم... امیدوارم در این ماه مبارک من رو از دعاهای خیرتون محروم نکرده باشید... به خصوص در این شبها...

این چیزی که اینجا می بینید اسمش کندوی عسله! از تو سایت های عربی پیدا کردم. خیلی خوشمزه و آسونه. فکر می کنم برای صبحانه یا به عنوان میان وعده یا حتی عصرونه چیز خوبی باشه. اون موقعی که آدم گرسنه اس ولی هنوز وقت غذا نشده!

الآنم که در ماه مبارک هستیم می تونه سر سفره افطار جایگاه مناسبی داشته باشه! لبخند 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:٠٠ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/٦/٧
دسته بندی: شیرینی و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ باقلوای عربی (مدل انگشتی)

سلام دوستان عزیزم... انشالله نماز و روزه هاتون قبول باشه!

با یه شیرینی عربی در خدمتتون هستم. یادمه چند ماه پیش احسانه جون از من درخواست کرده بود این شیرینی رو آموزش بدم.... با یه مقدار تأخیر این وعده رو عملی کردم! قلب


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:۱٩ ‎ق.ظ ; ۱۳۸٩/٥/۳۱
دسته بندی: شیرینی و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ کنافه پنیر (Konafah with cheese)

سلام دوستان عزیزم

قلبحلول ماه مبارک رمضان را به همه دوستان عزیز تبریک و تهنیت عرض می کنم! قلب

امروز با یه شیرینی عربی به اسم "کنافه" (Konafah) در خدمت شما هستم... کنافه از رشته هایی درست میشه که به صورت آماده تو فروشگاه می فروشن. چند مدل مختلف کنافه هست که یکیش همینه که با پنیر درست می کنن. انواع دیگه کنافه هم هست مثلاً با خامه و ... که شاید در آینده اونها رو هم آموزش دادم!

شیوای عزیز چند وقت پیش این شیرینی رو از من درخواست کرده بود که امیدوارم الآن این پست رو ببینه و رضایت داشته باشه! قلب احسانه خانوم هم که طرفدار پر و پا قرص شیرینی های عربی! چشمک ماچ


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:٤٩ ‎ق.ظ ; ۱۳۸٩/٥/٢٠
دسته بندی: شیرینی و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ پیراشکی های عربی

عربها مخصوصاً لبنانی ها تو درست کردن انواع غذاهایی که با خمیر درست میشه استادن! به این غذاها هم میگن "فطایر" که همون پیراشکی خودمونه تقریباً و همچنین "مناقیش" که یه خمیر باز شده هست که روش رو با مواد دلخواه پر می کنن و همونطور باز و گرد می ذارن تو فر تا بپزه!

خمیراشون فوق العاده نرم و خوشمزه و مواد میانیش هم هر چی که باشه معمولاً خوشمزه س! حالا یا فقط پنیره، یا یه سبزی خشک و معطر به اسم "زعتر" (تو ادامه مطلب بیشتر توضیح دادم!) یا گوشت یا مرغ یا هر چیز دیگه!

من خیلی وقته که سعی می کنم از این پیراشکی های عربی تو خونه درست کنم ولی متأسفانه هیچ وقت خمیرم مثل مال اونا نمیشد و به محض این که می رفت تو فر خشک میشد! تا این که چند شب پیش یه دستور جدید رو امتحان کردم و نتیجه خیلی بهتر از اون چیزی شد که انتظار داشتم!!! خیلی نرم و لطیف شده بود... بالاخره من هم موفق شدم به این فرمول سری دست پیدا کنم و اونشب شب مهمی در تاریخ زندگی من محسوب میشد! نیشخند حالا دوس دارم شما رو هم تو این شادی سهیم کنم! چشمک


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٢:٠٠ ‎ق.ظ ; ۱۳۸٩/٢/۱٧
    پيام هاي ديگران()  

+ کبه سیب زمینی و بلغور

همون طور که می دونید کبه (KEBBEH) یه غذای عربیه که در واقع گلوله هایی هست که توش معمولا با مایه گوشت چرخ کرده پر میشه. حالا اون خمیری که دور مواد رو می گیره می تونه متفاوت باشه. مثلاً سیب زمینی یا برنج یا بلغور یا هر چیز دیگه که من اینجا کبه سیب زمینی رو آموزش میدم تا بعد انشالله با مواد دیگه هم درست می کنم و انواع دیگه کبه رو هم با هم تجربه می کنیم! لبخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٦:۱٠ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/۱۱/٦
    پيام هاي ديگران()  

+ لگیمات

یه شیرینی عربی بسیااااااااااااار ساده و خوشمزه! لبخند تلفظ اون به لهجه عرب های خلیج LEGEIMAT هست (تقریباً البته!! من اینجوری نوشتم که اونایی که با لهجه عربی خیلی آشنایی ندارن راحت تر تلفظ کنن) و به معنی لقمه های کوچیک! یه جاهایی بهش "لقمه الغازی" هم می گن ولی رایج ترین اسم همون لگیمات هست!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:٠۱ ‎ق.ظ ; ۱۳۸۸/۱۱/٩
دسته بندی: شیرینی و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ شیرینی خرمایی

این شیرینی که اینجا میخوام معرفی کنم، عرب ها بهش میگن‌ "معمول بالتمر"‌ یعنی معمول خرمایی. معمول هم کلاً به شیرینی هایی میگن مثل کلوچه که توش با یه چیزی پر شده باشه... خرما، پسته، گردو یا هر چیز دیگه!

دوست داشتم واسه چند شب پیش این پست رو میذاشتم... فکر می کردم میتونه شیوه مناسبی واسه پذیرایی با خرما باشه، اونم واسه شبهای محرم... ولی دوربین نداشتم و نشد! به هر حال الآن تقدیم می کنم لبخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:٢۳ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/۱٠/۱۳
دسته بندی: شیرینی و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ فلافل

من همیشه فلافل رو دوست داشتم... از بچگی! ولی خوب همیشه اون رو می خریدم و هیچ وقت جرات نمی کردم درست کنم. یه بار یکی دو سال پیش بود اومدم درست کنم، هم خیلی پر دردسر به نظر اومد هم این که مزه اش چنگی به دل نمی زد. واسه همین بیخیال شدم. ولی چند شب پیشا اومدم یه بار دیگه امتحان کنم و نتیجه خیلی خوب از آب در اومد. ضمن این که اصلاً سخت هم نبود! این شد که گفتم بیام بازم درست کنم و این تجربه رو با شما دوستان گلم هم در میون بذارم! قلب


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱:۱٠ ‎ق.ظ ; ۱۳۸۸/۱٠/٢٢
    پيام هاي ديگران()  

+ سمبوسه پنیر

سمبوسه پنیر یه وقتایی در اندازه کوچیک تر از معمول درست میشه. شاید به خاطر این که پنیر زیاد مزه خیلی جالبی نداره ولی وقتی کوچیکتر باشه پنیر کمتری داره و خوشمزه است. برای این کارم خمیر سمبوسه آماده هست که سایزش کوچیکتر از معمولی هاس. من تو پست سمبوسه سبزیجات نوشتم که میشه اونو به عنوان یه وعده غذایی در نظر گرفت ولی سمبوسه پنیر فقط به عنوان پیش غذاس.


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٦:۳٢ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/٢/۱٩
    پيام هاي ديگران()  

+ پیراشکی اسفناج

سلام دوستان عزیز!‌ از تأخیر دو هفته ایم معذرت میخوام. راستی ماه مبارک رمضان رو هم به همه شما دوستان گل تبریک می گم و امیدوارم از فیوضات این ماه مبارک نهایت بهره رو ببرید.

من سعی می کنم به مناسبت این ماه چند نوع خوراکی که مناسب سفره افطار هستند بهتون معرفی کنم. امیدوارم مورد استفادتون قرار بگیره! لبخند

این روال رو با پیراشکی اسفناج شروع می کنم. این نوع خوراکی به اسم "فطایر السبانخ" در بین کشورهای عربی به خصوص لبنان خیلی رایجه و البته خیلی هم مقوی!  POPEYE رو که یادتونه؟! که با خوردن اسفناج چه قدر قوی می شد؟؟؟!!! چشمک


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:٠٩ ‎ق.ظ ; ۱۳۸۸/٦/٦
    پيام هاي ديگران()