ترلان کافه


+ کیک و باترکریم شکلاتی

سلام به همه دوستان عزیزم

اگه اشکالی نداشته باشه میخوام با حدود 10 روز تاخیر عید فطر رو بهتون تبریک بگم!!! خجالت

راستش قبل از عید یه دفعه برنامه سفر پیش اومد و من دیگه به نت دسترسی نداشتم...

 انشالله که نماز و روزه هاتون مورد قبول حق قرار گرفته باشه و تعطیلات عید هم بهتون خوش گذشته باشه! قلب


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:٥٧ ‎ب.ظ ; ۱۳٩٤/٥/٤
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک کرنبری و پرتقال (Cranberry and Orange Cake)

سلام دوستان عزیزم

چند روز پیش برادرم یه بسته کرنبری داد دستم و گفت با این یه چیزی درست کن!! نگاه کردم دیدم کرنبری خشکه. من تا اون موقع نخورده بودم و اصلاَ نمی دونستم چی هست!! قیافه ش خیلی شبیه کشمش بود... و وقتی که خوردم دیدم مزه ش هم خیلی به کشمش نزدیکه!

توی اینترنت گشتم و بین چند تا رسیپی این یکی رو انتخاب کردم... کیک خوشمزه ای شد! شما به راحتی می تونید به جای کرنبری، کشمش بریزید و تفاوت چندانی نخواهد کرد!!

ضمناَ عید نیمه شعبان هم بر همه شما عزیزان مبارک باشه! قلب


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:٢٠ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٤/۳/۱٠
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ رولت فندق و شکلات (Hazel Nut and Chocolate Roulade)

با سلام به همه شما خانوم های کدبانو!!

این هم یه رولت بسیاااااااااار لطیف و خوشمزه!

از اون کیکایی که توی دهن آب میشه! قلب


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:۱٠ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٤/٢/٢٩
دسته بندی: کیک و شیرینی
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک استروسل (Streusel Cake)

سلام عزیزان

این کیک رو مهاجرای آلمانی به آمریکا معرفی کردن. استروسل (با تلفظ آلمانی اشتروزل) یعنی چیزی که پخش شده یا ریخته شده! در این کیک یه لایه استروسل داریم که عمدتاً تشکیل شده از آرد، کره، شکر و گردوی خرده و معمولاَ این لایه هم وسط کیک ریخته میشه و هم روی کیک!

به همین ترتیب می تونیم کیک های متنوعی از مدل استروسل داشته باشیم مثلاً استروسل سیب یا موز یا ....

ضمناً استروسل با اشترودل فرق می کنه. اشترودل یه مدل شیرینیه (اون هم مال آلمان و اتریشه) که تشکیل شده از خمیر فیلو یا هزارلا که به صورت رول شده س و لاش با یه مایه شیرین مث سیب و شکر یا خیلی چیزای دیگه پر شده. 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:٤٥ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۳/۱٢/٢٠
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک چای

با سلام به همه شما دوستان مهربون

چای بعد از ظهر حتماَ باید با یک شیرینی یا کیک همراه بشه وگرنه خوردنش لطف چندانی نداره! به همین منظور این کیک خوشمزه رو آموزش میدم تا درست کنید و در کنار اعضای خانواده از خوردن یه چای عصرونه لذت ببرید!!

به این کیک، کیک عصرونه هم می گن و همین طور کیک دو رنگ!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:٢٠ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۳/۱۱/۱٥
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ رولت شکلاتی (Chocolate Swiss Roll)

سلام دوستان گلم

این رولت شکلاتی رو تقدیم می کنم به همه عشاق شکلات! چون هم کیکش شکلاتیه... هم خامه توش... و هم روکشش!! تازه یه لایه شکلات آب شده هم وسطش داره!!

 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:٤٠ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۳/۱٠/٢۳
دسته بندی: کیک و شیرینی
    پيام هاي ديگران()  

+ پنکیک (Pancake)

سلام دوستان عزیزم

همونطور که میدونید پنکیک یا همون کیک تابه ای توی دنیا به خصوص آمریکا و اروپا خیلی رایجه و به عنوان صبحانه میخورن. طرز تهیه ش بسیااااااااااار راحته و اگه همزمان از بیش از یک تابه برای درست کردنش استفاده بشه دیگه واقعاً زمان خاصی هم برای پخت نمی بره!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:٤٠ ‎ب.ظ ; ۱۳٩۳/٦/۱۸
دسته بندی: نان و کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک قلب مخفی (Hidden Heart Cake)

سلام عزیزان

ولنتاین نزدیکه و حتماً خیلی هاتون این ور و اون ور دارید دنبال یه ایده جالب برای این روز قشنگ می گردید! من چند روز پیش این کیک رو توی یه وبلاگ عربی دیدم و بعد با یه سرچ کوچولو توی وبلاگای خارجی دیدم اونجا هم زیاده و چه کیکای خوشگلی که درست نکرده بودن! آدم می دید خود به خود یاد ولنتاین میفتاد! هدف من از این پست آموزش کیک نیس... بلکه یاد دادن تکنیک درست کردن کیک قلب مخفیه!! کیکی که در هر برشش یه سورپرایز قلبی در انتظارتونه! چشمک


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:٥٠ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٢/۱۱/٢۱
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک باقلوا نارگیل

سلام دوستان عزیزم

دیشب این کیک خوشمزه رو درست کردم. خیلی جالب بود، دقیقاً انگار داری باقلوا میخوری... طعمش عین خود باقلوا بود ولی فقط بافتش فرق می کرد. من خودم که خیلی خوشم اومد. مخصوصاً با چای!!! این جوری دیگه شیرینیشم اذیت نمی کنه. لبخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:٤٤ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٢/۱۱/۱٦
دسته بندی: کیک و شیرینی
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک دارچینی

سلام عزیزان

با یه کیک ساده و خوشمزه موافقید؟؟ اونقدر آسونه که من همزمان با این کیک یه کیک شربتی هم پختم و اصلاَ خسته نشدم!!!

 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:٢٥ ‎ب.ظ ; ۱۳٩٢/۱۱/٩
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک سیب

سلام عزیزان

دیشب پس از مدتها همت کردم و بالاخره کیک سیب رو درست کردم. فوق العاده خوشمزه س و مطمئنم دوس خواهید داشت. البته من قبلاً کیک سیب و هویج رو آموزش دادم و این ورژن تغییر شکل یافته همون کیکه.


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:۱٥ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٢/٩/٤
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک کرم کارامل شکلاتی

با سلام خدمت همه دوستان گلم! خوشحالم که بالاخره پس از 3 هفته تونستم بیام و در خدمتتون باشم! اونم با چه کیکی؟؟ کیک کرم کارامل شکلاتی!!! لبخند من قبلاً یه مدل کیک کرم کارامل رو آموزش داده بودم ولی این یکی هم طعمش فرق می کنه (کیکش شکلاتیه) و  هم طرز تهیه ش! فوق العاده راحت و خوشمزه س و هر کی درست نکنه نصف عمرش بر فناست!!!! چشمک


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:٤٥ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٢/٢/٢٥
دسته بندی: کیک و دسر
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک کره ای دارچینی

سلام دوستان عزیزم

این یه کیک دارچینی خوشمزه و فوق العاده خوش عطره که به خاطر بافت کره ای که داره اسمش هست کیک کره ای دارچینی!

امیدوارم دوس داشته باشید!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱:۱٠ ‎ب.ظ ; ۱۳٩٢/٢/۳
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کاپ کیک هل و زعفران

سلام به دوستان عزیزم

سال نو رو به همه شما عزیزان تبریک میگم... امیدوارم سال جدید رو با انرژی و لحظات خوش شروع کنید و با خاطراتی شیرین و لذت بخش به سال بعد برید. قلب

تعطیلات خوش گذشت؟ چشمک

برای این که تو این روزهای آغازین سال نو کامتون رو شیرین کنم یه کاپ کیک خوشمزه و آسون آموزش میدم با عطر هل و زعفران... مطمئنم خواهید پسندید.

 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۸:۳۸ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٢/۱/۱٥
دسته بندی: کیک و شیرینی و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک موکا

سلام عزیزان... کیک موکا از اون دسته از کیک هاییه که هم دوستداران کیک شکلاتی می پسندن و هم دوستداران کیک قهوه! چون ترکیبی از قهوه و کاکائو هست. من هم این کیک خوشمزه رو تقدیم می کنم به همه شما دوستداران آشپزی و شیرینی پزی!!

(ظاهراَ مشکل پرشین گیگ برطرف شده، فعلاَ این کیک رو داشته باشید تا بریم سراغ شیرینی های سنتی نوروزی!! لبخند)


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:۱٥ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/۱٢/٩
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک تیرامیسو

سلام عزیزان

حتماً تا حالا همتون اسم دسر تیرامیسو رو شنیدین. یه دسر ایتالیایی که جدیداً خیلی رایج شده و تو خیلی از وبلاگ های فارسی و خارجی طرز تهیه ش به خوبی آموزش داده شده. اساس این دسر، بیسکویت لیدی فینگر، پنیر ماسکارپونه و قهوه هست. چند باری هم خواننده های محترم وبلاگ از من درخواست آموزش این دسر رو کردن ولی با توجه به این که طرز تهیه این دسر تو وبلاگ های دیگه زیاده و مفصل راجع بهش توضیح داده شده، من تصمیم گرفتم کاری که می کنم یه کم متفاوت تر باشه و اونم این که به جای دسر تیرامیسو، "کیک تیرامیسو" رو آموزش میدم. امیدوارم بپسندید.

ضمناً میلاد پیامبر اکرم رو پیشاپیش به همه شما دوستان عزیزم تبریک میگم! قلب


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۸:٤٥ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/۱۱/۸
دسته بندی: کیک و شیرینی و دسر
    پيام هاي ديگران()  

+ کاپ کیک کدو حلوایی

سلام دوستان عزیزم

هر سال 31 اکتبر که میشه شور و شوق من برای برگزاری یه مراسم هالووین بیشتر از بچه ها میشه. مراسمی که هر چند توش از ماسک های ترسناک و برنامه های آنچنانی خبری نیس ولی همین دور هم جمع شدن ها و خندیدن ها و برای چند دقیقه مث بچه شدن ها برای من کافیه که اون شب هم تبدیل بشه به یه شب خاطره انگیز از عمرم!

امسال هم این کاپ کیک های خوشگل و خوشمزه رو درست کردم. به امید اینکه امشب به همگی ما خوش بگذره و هالووین خوبی داشته باشیم! چشمک


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:۳٥ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/۸/۱٠
دسته بندی: کیک و شیرینی
    پيام هاي ديگران()  

+ براونی کره بادام زمینی (Peanut Butter Swirl Brownie)

سلام دوستان عزیزم

عید سعید غدیر رو به همه شما دوستان مهربونم تبریک میگم.

به مناسبت عید، یه مدل جدید براونی آموزش میدم که امیدوارم دوس داشته باشید! خود من که عطرش رو خیـــــــــــــلی دوس داشتم! (عطر کره بادوم زمینی!!)


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:۳٥ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/۸/۱۳
دسته بندی: کیک و شیرینی
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک سیب و هوبج

سلام دوستان عزیزم

امیدوارم حال همگی خوب باشه لبخند

این کیک خوشمزه که اینجا می بینید کیک سیب و هویج هست که بسیار آسون درست میشه و نتیجه خیـــــــلی خوب و خوشمزه ای داره! ضمن این که هم سیب داره هم هویج و هم گردو! یعنی سرشار از ویتامین! به این میگن یه کیک سالم برای بچه ها!

 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:٠٠ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/٧/٢٤
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ براونی (Brownie)

سلام دوستان عزیز و همراهم

امروز براتون براونی آوردم! براونی یه مدل کیکه  که بر خلاف کیک اسفنجی حالت پفکی نداره و یه مقدار سنگینه. براونی در اصل آمریکایی هست و قدمت اون به بیش از 100 سال میرسه و و هنوزم که هنوزه تو خود آمریکا یکی از محبوب ترین کیک هاست. علت نامگذاریش هم به خاطر رنگ تیره اون هست نه به خاطر شکلات چون اصلاً براونی های اولیه شکلات نداشتن!

براونی رو می تونیم یه وقتایی به عنوان کیک در نظر بگیریم یه وقتایی هم به عنوان دسر به خصوص اگه با یه اسکوپ بستنی سرو بشه.

داغی براونی از یه طرف و سردی بستنی هم از طرف دیگه یه حالت خیلی خاص رو به وجود میاره که تو هیچ دسر دیگه ای نیست!!

"ولادت باسعادت امام رضا بر همه شما دوستان عزیز مبارک"


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:٤٢ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/٧/٥
دسته بندی: کیک و شیرینی و دسر
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک کارامل

سلام دوستان عزیز و گرانقدرم!

خیلی وقت بود میخواستم این کیک رو درست کنم ولی این پروژه همش عقب میفتاد. شاید از درست کردنش میترسیدم! نمیدونم! ولی هر چی که هست چند روز پیش یهو تصمیمم رو گرفتم و رفتم تو آشپزخونه و این کیک خوشمزه رو درست کردم. چون میخواستم روز بعدش برای افطاری ببرم خونه مامانم اینا! آخه برای تهیه این کیک باید حتماً وقت بذارید. هر چند درست کردن خودش کاری نداره ولی برای بسته شدن کرمش باید یه شب تا صبح تو یخچال بمونه! حالا هم این کیک کارامل خوشمزه رو تقدیم می کنم به همه دوستان عزیزی که درخواست یه دسر جدید کرده بودن!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:٥٥ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/٥/٥
دسته بندی: کیک و دسر
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک خرما

سلام دوستان عزیزم

چند روز دیگه ماه مبارک رمضان از راه می رسه و اشتهای من برای درست کردن افطاریهای خوشمزه و متنوع باز میشه!!

امروز کیک خرما رو آموزش میدم که به نظرم برای مهمونی های افطار مناسبه.


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:۱٠ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/٤/۱۸
دسته بندی: کیک و غذاهای عربی
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک پنیر با رویه ورمیشل و شیرعسلی

سلام دوستان عزیزم

چقدر خوشحالم که کارام یه مقدار سبک تر شدن و من تونستم بالاخره پس از مدتها یه کیک درست کنم!! الان حدود 2-3 هفته س که به یه خونه جدید نقل مکان کردم و هر روز و هر شب در حال ور رفتن با اسباب و اثاثیه اونجا که به امید خدا بالاخره همه چی سر جاش قرار بگیره و من به آرامش برسم! البته این راه هنوز ادامه داره و من تازه وسط مسطاشم!! ولی کلاً میشه گفت کارهای اصلی انجام شده و در حال حاضر فقط درگیر خرده کاریها هستم!

از ته دل امیدوارم پر انرژی تر از همیشه به وبلاگم برگردم و از خوندن کامنت های محبت آمیزتون سرشار از طراوت و سعادت بشم! برای بازگشت به دنیای وبلاگ نویسیم، با یه کیک ساده و بی دردسر شروع می کنیم!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:٠٠ ‎ق.ظ ; ۱۳٩۱/۳/٧
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک توت فرنگی

سلام دوستان عزیزم

خوشحالم که یک بار دیگه این فرصت بهم دست داد تا باهاتون باشم و خوشحالترم که به مناسبت "روز ولنتاین" دارم یه کیک خوشمزه آموزش میدم!

این روز قشنگ رو به همتون تبریک میگم!

دوستان گلم.... این چند روز نتونستم خدمت برسم و با کارهای جدید به خونه هاتون بیام... فوق العاده سرم شلوغه، اگه خدا بخواد همین پنجشنبه مراسم عروسیمون برگزار میشه... همینجا از شما دوستان همیشگی دعوت می کنم در جشن ساده مون شرکت کنید و من و زندگیمو از دعاهای خیر و پاکتون محروم نکنید....

عید نوروز رو هم به همه شما عزیزان تبریک میگم... انشالله سالی سرشار از سلامتی و پاکی و محبت داشته باشید.....

برای همتون آرزوی موفقیت و تندرستی می کنم.... دوستون دارم... عیدتون مبارک! قلب

به امید دیدار هر چه سریعتر!!!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۳:٠۳ ‎ب.ظ ; ۱۳٩٠/۱۱/٢٥
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کاپ کیک شکلاتی

سلام دوستان عزیزم

این کاپ کیک های شکلاتی فوق العاده خوشمزه و خیـــــــــلی نرمن!! مطمئنم هر کسی که طعم شکلات رو دوس داشته باشه عاشق این کاپ کیک های خوشگل میشه! تقدیم می کنم به همه دوستداران شکلات مخصوصاً الناز جون که درخواست مافین شکلاتی کرده بود! لبخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:۱٠ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٠/۳/۱٥
دسته بندی: کیک و شیرینی
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک اسفنجی کلاسیک

سلام به همه دوستان گلم... امیدوارم تعطیلات نوروزی به همه شما خیلی خیلی خوش گذشته باشه... همونطور که به من خیلی خوش گذشت!

انشالله تا چند روز دیگه که فرصت کنم بیشتر در مورد سفر می نویسم. از محبتت تک تک عزیزانی که تو این چند روز که به اینترنت دسترسی نداشتم برام کامنت گذاشتن و وبلاگم رو دنبال کردن قلباً تشکر و قدردانی می کنم! قلب

خیلی از دوستان ازم درخواست کیک اسفنجی کرده بودن... دستورای مختلفی برای کیک اسفنجی وجود داره ولی این که الان میخوام آموزش بدم هم خیلی راحته هم خیلی خوب در میاد! امیدوارم همیشه تو مناسبتهای شاد، خودتون دست به کار بشید و این کیک فوق العاده رو درست کنید!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:٤٦ ‎ب.ظ ; ۱۳٩٠/۱/۱۳
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ مارشمالو فوندانت

سلام دوستای گلم

پس از درست کردن یه کیک اسفنجی خوب، نوبت میرسه به تزیینش!

برای تزیین کیک، خیلی ها از آیسینگ فوندانت استفاده می کنن که قبلاً هم آموزش دادم ولی اینجا پوششی رو بهتون یاد میدم که با مارشمالو درست میشه... همین شیرینی هایی که کاملاً پنبه ای هستن! درست کردن این فوندانت خیلی راحت تر از آیسینگ فوندانته و کار کردن باهاشم بی دردسر تر!!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:٤٢ ‎ب.ظ ; ۱۳٩٠/۱/۱۸
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک پرتقال و چیپس شکلاتی

سلام دوستان عزیزم... قبلاً گفتم به کیک پرتقال علاقه زیادی دارم. حتی یه پست رو هم به یه مدل کیک پرتقالی که خیـــــــلی خوشمزه س اختصاص دادم. حالا یه مدل دیگه رو میخوام آموزش بدم که علیرغم سادگی خیلی هم خوشمزه س! توصیه می کنم اگه مث من عاشق عطر پرتقال هستین و اگه شکلات رو هم دوس دارین، حتماً این کیک خوشمزه رو درست کنید. لبخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٦:۳٥ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/۱٢/۱٠
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ چیزکیک انار

سلام به همه دوستان عزیزم مخصوصاً اونایی که تو این چند روز گذشته درخواست یه دسر کرده بودن!!

من خیلی دوس داشتم این چیزکیک خوشمزه رو تا شب یلدا به شما برسونم ولی متاسفانه از اونجا که خودم همون روز درست کردم دیگه فرصت نشد بذارمش تو وبلاگ!! ولی حالا و با تاخیر تقدیم کنم به امید این که در مناسبت های شاد و یلداهای آینده با این چیزکیک خوشمزه کامتون رو شیرین کنید. لبخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٦:٢۳ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/۱۱/٧
دسته بندی: کیک و دسر
    پيام هاي ديگران()  

+ کاپ کیک نارگیلی

این یه کیک بسیار خوشمزه س! البته من به صورت کاپ کیک درست کردم ولی میتونید با ارتفاع کم و در قالب بزرگتر هم درست کنید و مثلاً به عنوان کیک تولد استفاده کنید.

دستوراین کاپ کیک رو با الهام از وبلاگ طیبه جون و با کلی تغییر و تحول در آوردم! با تشکر از شف طیبه عزیز! لبخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:۳٦ ‎ق.ظ ; ۱۳۸٩/۱۱/٢۱
دسته بندی: کیک و شیرینی
    پيام هاي ديگران()  

+ بوش دو نوئل (Buche De Noel)

سلام به همه دوستان عزیزم

بوش دنوئل در واقع مث رولت خامه است. یعنی یه کیک اسفنجی یا ژنوآ که با فیلینگ های مختلفی از جمله خامه یا باترکریم یا هر ترکیب دیگه ای که دوس داشته باشید پر و بعد رول میشه. همین! من کیک ژنوآ درست کردم و توش رو هم با خامه پر کردم.

میشه گفت معروف ترین خوراکی کریسمسه و به شکل تنه درختی که آماده رفتن به شومینه س تزیین میشه.


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:٥٤ ‎ق.ظ ; ۱۳۸٩/۱٠/۸
دسته بندی: کیک و شیرینی
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک بلوط

سلام دوستان عزیز

این یک کیک بسیار خوشمزه و نرمه که لازم هم نیس که فقط با بلوط تهیه شه. شما میتونید به جای بلوط از گردو یا فندق با هر مغز دیگه که دارید استفاده کنید و همین نتیجه خوشمزه رو بگیرید! لبخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:۱٥ ‎ق.ظ ; ۱۳۸٩/۱۱/۱٥
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ چیزکیک کدوحلوایی

روز یکشنبه (٣١ اکتبر) روز هالووینه!!! استرس

و همونطور که همتون میدونید در مراسم هالووین نقش اول بر عهده جناب کدو حلواییه!! شیطان

این شد که دیدم هالووین که نزدیکه ... کدو حلوایی هم تو خونه دارم ... خیلی وقت هم بود که چیزکیک درست نکرده بودم!!! با خودم گفتم چه فرصتی از این بهتر که دست به کار درست کردن چیزکیک کدو حلوایی بشم!؟؟! چشمک

 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٤:٤۱ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/۸/۸
دسته بندی: کیک و دسر
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک گردویی

سلام دوستان عزیزم...

امروز (٣ آبان) تولدم بود... از بین کادوهایی که گرفتم یکی بدجوری ذوق مرگم کرد و اون چیزی نبود جز کتابی با عنوان Pastries & Bread نوشته Jane Price.... از حالا به بعد یه مرجع جدید دارم که می تونم دستوراتش رو امتحان کنم و برای شما دوستان گلم هم بذارم! قلب

ممنون ساینا جون.... غافلگیر کننده ترین هدیه ای بود که می تونستم از کسی بگیرم!ماچ

و اما ... این هم یه کیک بسیار ترد و خوشمزه که تا حد زیادی از کتاب مرحومه رزا منتظمی اقتباس شده! لبخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:۱۸ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/۸/۳
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک کاکائویی با رویه شکلاتی

این کیک رو چند روز پیش با الهام از دستور کیک اسفنجی ویکتوریا که تو وبلاگ دوست خوبم ژولیت توضیح داده شده درست کردم. البته یه مقدار تغییر دادم که به این شکل در بیاد ولی ایده اولیه اش و نکاتی که لازم بود رعایت کنم همه از همین منبعی هست که گفتم. خیلی خوشمزه و ترد شده بود. عشاق شکلات دست به کار بشن!! نیشخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:۳٧ ‎ق.ظ ; ۱۳۸٩/٥/٧
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک فندق و شکلات

دیروز این کیک رو درست کردم... مزه اش خوب بود ولی بافتش و قیافه اش اونطور که می خواستم نشد. دو دل مونده بودم بذارم رو وبلاگم یا نه.... که نهایتاً تصمیم گرفتم این کار رو بکنم چون مطمئنم خیلی هاتون اونقدر هنرمندین که این کیک رو خیلی بهتر از من می تونید در بیارید. قلب 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:٤۱ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/٤/٢٦
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ چیزکیک توت فرنگی

دوستان گلم سلام! عید مبعث رو به تک تک شما عزیزان تبریک می گم! قلب

این چیزکیک یکی از رایجترین و خوشمزه ترین چیزکیک هاست. البته چربی بالایی داره... برای همینم توصیه نمی کنم زیاد درست کنید. به هر نفر یه برش کوچیک هم که برسه کافیه! چشمک


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:۱٠ ‎ق.ظ ; ۱۳۸٩/٤/٢٠
دسته بندی: کیک و دسر
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک آناناس

این کیک علاوه بر عطر خوبی که داره مزه اش هم عالیه و از همه مهمتر این که خیلی آسون تهیه میشه! من خودم این کیک رو برای بار اول درست کردم و واقعاً خوب از آب در اومد! پیشنهاد می کنم حتماً امتحان کنید! لبخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۳:٠۳ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/۳/٢۳
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک روز مادر

قبل از هر چیز روز فرخنده "زن" رو به همه خانوم های عزیز - چه اونایی که این وبلاگ رو می خونن و چه اونایی که نمی خونن! - تبریک می گم ... البته یه تبریک ویژه هم برای مادرای گل! قلب انشالله تنشون سالم باشه و سایه شون هم بالا سر بچه هاشون... آمین!

من امشب (فردا روز زنه) این کیک رو که تو کتاب شیرینی پزیم به اسم "کیک تولد" توضیح داده شده درست کردم و انشالله فردا میخوام تزیینش کنم. ولی الآن میذارمش تو وبلاگ (بدون تزیین) تا اگه کسی دوس داشت درست کنه براش قابل استفاده باشه و دیر نشده باشه! لبخند

یه دوست عزیزی به نام مهشید میخواست برای مادرش یه کیک خوشمزه درست کنه! امیدوارم این دستور به دردش بخوره و شروعی بشه برای کیک های خوشمزه بعدی! قلب


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:۱۸ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/۳/۱٢
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک شطرنجی

سلام دوستان عزیزم

چند روز پیش 2 تا خواهر زاده هام فارغ التحصیل شدن‌ (سحر از کلاس چهارم دبستان و سعید از پیش دبستانی زبان) و خاله مهربونشونم که خیلی هواشونو داره به افتخار این موفقیت براشون یه کیک درست کرد: کیک شطرنجی! شما هم اگه دوس داشتین برای فارغ التحصیل شدن خودتون یا دوستاتون می تونید این کیک رو درست کنید! لبخند

 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:۱٠ ‎ق.ظ ; ۱۳٩٠/٤/۱۸
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ آیسینگ فوندانت (Icing Fondant)

یکی از روش های تزیین کیک استفاده از آیسینگ فوندانت یا همون خمیر شکریه. به قدری میشه با این فوندانت به کیک تنوع داد که حد نداره. برای اثبات ادعام یه سرچ بکنید تو گوگل تحت عنوان "Cake Decoration with fondant" خودتون نتیجه رو ببینید! چشمک


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:۳٥ ‎ق.ظ ; ۱۳۸٩/٢/۱
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ چیزکیک لیمویی

کسانی که رژیم دارن چشمشون رو ببندن و گوششون رو بگیرن چون میخوام یه مدل چیزکیک آموزش بدم که از نظر کالری مثل همه چیزکیک های دیگه هست!! البته یه کم خوردنش و رعایت احتیاط مشکلی رو ایجاد نمی کنه...! چشمک


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٠:۳٠ ‎ق.ظ ; ۱۳۸۸/۱۱/۱۸
دسته بندی: کیک و دسر
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک با رویه ژله

سلام دوستان عزیز

قلبعید سعید قربانقلب

 رو به همه شما دوستان گل و خونواده های محترمتون تبریک میگم.

امروز اینجا عید قربانه. به همین مناسبت من این کیک رو درست کردم و بدو بدو اومدم اینجا بنویسم تا اگه کسی خواست اونو برای عید درست کنه برسه این کار رو انجام بده! لبخند

 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱:۳۳ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/٩/٦
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ مافین چیپس شکلاتی

خیلی وقت بود می خواستم مافین درست کنم... کپسول کاغذی هم خریده بودم ولی نمی دونم چرا هر وقت اومدم درست کنم نشد... جور در نمیومد.... تا بالاخره امروز عزمم رو جزم کردم!

من امروز برای اولین بار مافین درست کردم و دیدم که چقدر راحته! و به شما هم پیشنهاد می کنم امتحان کنید. من خوب شدن مافینتون رو همین الآن تضمین می کنم! چشمک 


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۸:٢٠ ‎ق.ظ ; ۱۳۸٩/٤/۱٥
دسته بندی: شیرینی و کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک سبد میوه

چند روز پیشا که تولد یکی از بچه ها بود، این کیک رو واسش درس کردم. خواستم یه چیز جدید باشه واسه همین کیک سبد میوه رو انتخاب کردم. هیچ کاری نداره تنها چیزی که هست طرز درس کردن سبدشه که هدف من از این پست هم همینه! سبد که درست شد بعدش دیگه روشو با هر میوه ای که دوست داشتید پر کنید. من دوس داشتم شلوغش کنم، شما هم که صاحب اختیار هستید!! لبخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۸:٥٤ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/٥/۱٢
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ رزهای شکلاتی

خیلی وقت بود نیومده بودم... یه مدت به خاطر شرایط سیاسی و بعدشم که آروم شد و خواستم برگردم، به خاطر شرایط فنی!!! اینترنتم به مشکل خورده بود و نمی تونستم از تو خونه به اینترنت وصل شم ولی خوشبختانه الآن مشکلم حل شده و با یه کیک تولد که با رزهای شکلاتی تزیینش کرده بودم در خدمت شمام!!!


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٢:٢٥ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/٤/٢٦
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ روز قشنگ مادر مبارک باد

با قاصرترین زبان، قشنگترین روز جهان رو به همه شما مادران تبریک میگم! لبخند

البته ناگفته نمونه که امروز روز "زن" هم هست، پس روز زن هم بر همه زنان باسلیقه و مهربان مبارک باد!!

دیشب یه جشن خودمونی خیلی کوچولو گرفتیم و منم این کیک رو برای مادرم درست کردم.... و حالا اونو تقدیم می کنم به مادر گلم و همه مادرای گل دنیا!!! قلب

نویسنده: ترلان ; ساعت ۳:۳۳ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/۳/٢٤
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک تولد!!

این چند روز خیلی سرم شلوغ بود و فرصت نمی کردم آپ کنم، سایت tinypic هم با من سر لج افتاده بود و هیچ عکسی آپلود نمی شد. انشالله به زودی میام! حالا فعلاً این دو تا عکسو داشته باشین تا بعد!! چشمک


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:٤۸ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/۳/۱٦
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ رولت خامه

درست کردن رولت هم یکی از چالش بر انگیزترین کاراست!!! ولی ارزش داره چشمک منبع من این بار کتاب "آشپزی آراسته" بود و نتیجه هم بد نشد. شاید تا چند وقت دیگه یه مدل دیگه هم درست کردم (مدلی که از یه سایت آمریکایی یاد گرفتم)... اگه خوب شد اونو هم می ذارم. حالا فعلاً اینو داشته باشید... با من دست به کار شید! لبخند


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:۳٠ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/۳/۸
دسته بندی: شیرینی و کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک تولد خواهرم!

هورا تولد خواهرم بود و مثل همیشه از من خواسته شد کیک تولدشو درست کنم. از اونجایی که کیک های بیرون پر از خامه هستند و مزه شون خیلی مورد پسند اعضای خونوادم نیست، همیشه تولد هر کس که باشه کیکش به عهده خودمه!‌ که البته هم فاله هم تماشا... هم اونا خوشحال و راضی می شن هم من به کار مورد علاقه ام می رسم و لذت می برم! چشمک

چیزی که متداوله، گذاشتن شمع روی کیک و نوشتن "تولدت مبارک" روی کیک تولده ولی من این بار استثناءاً هیچ کدوم از این موارد رو رعایت نکردم! نتیجه اش از نظر ظاهری چیزی شد بیشتر شبیه کیک توت فرنگی یا حتی چیز کیک! ولی مثلاً کیک تولد بود!! نیشخند و یه توضیح کوچیک این که: معمولاً برای تولد من کیک نمی پزم، یک عدد کیک اسفنجی آماده می خرم و بعد با کمپوت و خامه و بادام پرک شده و ... تزیین می کنم.

کیک تولد


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:۳٤ ‎ق.ظ ; ۱۳۸۸/٢/٧
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک موز

کیک موز یکی از اون کیک هاییه که هم نرمه هم خوشمزه و از همه مهمتر اینکه بوی موز میده! فقط چیزی که هست اینه که به اندازه کیک های دیگه پف نمی کنه... یعنی تا وقتی تو فره خیلی خوبه ولی تا از فر میاد بیرون بیشتر پفش می خوابه! ولی مهم اینه که توش پخته باشه که اینطورم هست!

 

کیک موز


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:۱٢ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/۱/۳۱
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک کدو حلوایی

من کلاً عاشق کدو حلوایی هستم لبخند مادرم معمولاً کدو حلوایی رو تیکه تیکه می کنه و با کمی شکر و آب می ذاره می پزه و همونجوری می خوریم. خیلی می چسبه.

کیکش هم خوشمزه است! چند روز پیش درست کردم بردم سر کار، تقریباً همه خوششون اومد اما هیجان انگیزترین نظری که دادن مال همکارم "سمیرا" بود. اون عاشق کیک هویجیه که من درست می کنم (و به زودی هم می ذارم تو وبلاگم) ولی وقتی اون روز ازش پرسیدم چطور بود؟ به خوشمزگی کیک هویجم بود یا نه؟ می دونید چی جواب داد؟! ....

"IT WAS EVEN BETTER"

سمیرا که خییییییییلی خوشش اومده بود! مژه حالا دیگه امیدوارم خودتون درست کنید و اون وقت دیگه قضاوت با خودتونه!‌

کیک کدو حلوایی


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:۱٧ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/۱/٢٧
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک کشمشی

این بار با یه کیک بسیار خوشمزه رسیدم خدمتتون... کیک کشمشی! لبخند

در ضمن همین جا فرصت رو غنیمت میشمارم و روز پدر رو به همه پدرهای گل دنیا تبریک میگم........ انشالله تنشون سالم باشه و سایه شون رو سر فرزندان!

قلبماچقلبپدر عزیزم روزت مبارک! قلبماچقلب


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:٤٢ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/٤/٤
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک گلاب

دستور این کیک رو هم دوست خوبم نادیا بهم داد. چون معتقد بود کسی که این کیک رو نخوره نصف عمرش بر فناست! خنده


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۳:۱٢ ‎ب.ظ ; ۱۳۸٩/٢/٢۸
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک نادیا

این کیک جزو اولین کیک هایی بود که درست می کردم و میشد خورد! یعنی نه توش نپخته می موند، نه پفش می خوابید، نه مزه آرد می داد، نه طعم سوختگی!! و از اونجایی که دستورشو از دوست هنرمندم "نادیا" گرفتم، به افتخار این دوست عزیز اسم این کیک رو هم گذاشتم "کیک نادیا"! خنده


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ٩:٠٠ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/۱۱/٢
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک پرتقال

من همیشه از کیک پرتقال خوشم میومد... به خاطر مزه اش... به خاطر عطرش...

ولی هر وقت درست می کردم بد از آب در میومد (البته اون موقع ها کلاً کیک پختنم خوب نبود و در مرحله آزمون و خطا بودم! زبان) تا اینکه یه بار یه دستورو از برنامه "خانه ما" گرفتم. یادم رفت بنویسم و بعدش هر چی که تو ذهن فرٌارم بود به کار بستمو اتفاقاً خیییییییلی خوب شد! خنده ولی متأسفانه بعدش یادم رفت چیکار کردم!!! ولی از اونجایی که عاشق کیک پرتقالم و درست نیست به این راحتیا میدونو خالی کنم، این بار اومدم یک کم ابتکار به خرج دادم و یه مدل از کیک هایی که امتحان پس داده بود و خیلی خوب از آب در اومده بود با کمی دستکاری تو مواد اولیه، اونو کاملاً پرتقالیش کردم!! نیشخند همین دستور من درآوردی رو اینجام می نویسم تا شما هم درست کنید و لذت ببرید! چشمک


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱۱:٤٥ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/٢/٢٢
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک کاکائویی نارگیلی

دستور این کیک رو من از یکی از برنامه های تلویزیونی گرفتم. فوق العاده کیک خوشمزه ایه. با کمی ابتکار و جرأت میشه اونو تبدیل به انواع دیگه ای کرد که من در آینده اونارو هم بهتون معرفی می کنم! چشمک (کیک پرتقالی که تو همین وبلاگ هست رو هم از همین کیک الهام گرفتم!)


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۱٢:٤٩ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/۸/۱٥
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()  

+ کیک هویج

دستور تهیه این کیک رو از یکی از دوستام به اسم نادیا گرفتم... یادش به خیر! روزای دانشگاه یه وقتایی درست می کرد میاورد همه با هم می خوردیم...

حالا هم هر وقت درست می کنم و میارم سر کار، همه خوششون میاد و تعریف میکنن!

این شما و اینم دستور خوشمزه ترین کیک هویج دنیا!...


"طرز تهیه"
نویسنده: ترلان ; ساعت ۳:۱٠ ‎ب.ظ ; ۱۳۸۸/۳/٢
دسته بندی: کیک
    پيام هاي ديگران()