مینی دونات با استفاده از دستگاه دونات میکر

مواد لازم:

آرد سفید ................................. 2 لیوان

تخم مرغ .................................. 2 عدد

شکر ....................................... 1 لیوان

وانیل ....................................... نصف ق چ

بکینگ پودر ............................... 1 ق غ

روغن مایع ................................ نصف لیوان

شیر ........................................ نصف لیوان

شیر تبخیر شده ......................... یک چهارم لیوان

گلاب ........................................ یک چهارم لیوان

پودر هل و زعفران ........................ کمی

نمک ......................................... نوک چاقو

(طرز تهیه شیر تبخیر شده توی وبلاگ شف طیبه هست) 

طرز تهیه:

آرد، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید.

توی کاسه ای بقیه مواد رو با هم مخلوط کنید و با همزن حسابی هم بزنید.

(حدود 2-3 دقیقه)

بعد مخلوط آرد رو اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن، مایه رو هم بزنید.

روی مایه رو بپوشونید و حدود نیم ساعت بهش استراحت بدید. (اگه آشپزخونه خیـــــلی گرمه بذارید توی یخچال ولی اگه دماش معمولیه بیرون بمونه)

موقع کار کردن برای راحتی بیشتر، مایه دونات رو توی پارچ یا لیوان مدرج نوک تیز بریزید که با سهولت بیشتری بتونید خونه های دستگاه رو پر کنید.

دستگاه رو روشن کنید و به مدت 7 دقیقه صبر کنید تا کاملاً گرم بشه.

از مایه دونات به آرومی و با احتیاط بریزید توی قالب.

وقتی همه خونه ها رو پر کردید در دستگاه رو ببندید و به مدت تقریباً 7 دقیقه صبر کنید. (بستگی به دمای دستگاه داره، ولی بوی دونات که بلند شد حدود 1-2 دقیقه بعدش در دستگاه رو باز کنید) ممکنه یکی دو سری اول خراب بشه چون هنوز قلق دستگاه نیومده دستتون ولی ایرادی نداره، سری های بعدی تجربه تون بیشتر میشه و دونات های بهتری در میارید!

با احتیاط و با استفاده از یه خلال دندون دونات ها رو از توی قالب خارج کنید.

اگه دیدید زائده هایی داره با قیچی ببرید تا شکلش خوشگلتر بشه.

برای سری جدید بهتره قبل از این که خونه ها رو پر کنید، اونا رو با یه دستمال مرطوب تمیز کنید. البته بستگی به جنس تفلونش داره. دونات های من به راحتی از دستگاه جدا می شدن ولی ظاهراً یه کمی از مایه دونات به دستگاه می چسبید که دیگه توی سری های آخر یه مقدار بوی سوختگی می گرفت. این شد که به این نتیجه رسیدم اگه هر سری به مقدار خیـــــــــــــلی کم چرب بشه و یا پس از پخت، خونه ها با یه دستمال مرطوب تمیز بشن سری بعدی هم بهتر در میاد.

وقتی دونات ها خنک شدن میتونید ساده سرو کنید یا روش سس شکلاتی بریزید یا این که توی کیسه فریزر کمی خاکه قند و پودر دارچین بریزید و دونات ها رو تو این کیسه بندازید و تکون بدید تا به خاکه قند و دارچین آغشته بشن. سعی کنید طوری در کیسه فریزر رو ببندید که توی کیسه پر هوا باشه.

در مورد دستگاه من، دمایی که توی خونه های دستگاه پخش میشه یکسان نیست و بعضی از دونات ها زیرشون پررنگ تر از بعضی های دیگه میشد! ضمن این که معمولاً زیر دونات خیلی تیره تر از روی اون میشه چون مستقیماً با سطح دستگاه (صفحه پایینی) تماس داره ولی روی اون ظاهراً یه کوچولو فاصله داره با سطح دستگاه (صفحه بالایی) و برای همین یه کم روشن تر می مونه.

اگه خونه ها رو کم پر کنید دونات اونطور که باید خوب پف نمی کنه و روش هم سفید سفید می مونه! اگه زیادی پر کنید پخش میشه بیرون و حروم میشه! سعی کنید تا لبه خونه پر کنید.

وقتی درش رو ببندید خودش یه مقدار پف می کنه و میاد بالا.

 

من با نصف این مقدار مواد کار کردم و حدود 34 تا مینی دونات بهم داد.

دوناتی که با این دستگاه درست میشه مایه ش با دونات معمولی فرق داره و باید کمی آبکی تر باشه. مزه ش هم متفاوته فقط شکلش مث دوناته!!!! ولی خوب، چیز خوشمزه و جالبیه!! بافتش هم خیلی نرمه! (البته بستگی به رسیپی داره ولی این رسیپی که من باهاش کار میکنم دونات های خوبی میده)

این یه دونه رو هم گرفتم تو دستم که متوجه سایزش بشید!

 

چند روز پیش تولد دختر خواهرم بود. یه دختر خانوم خوشگل و ناز 11 ساله و عااااااشق دونات!! داشتم فکر می کردم چی براش بخرم که به دردش بخوره یهو به ذهنم رسید یکی از همین دستگاه های چند کاره بهش هدیه بدم. این که من خریدم با تعویض صفحاتش قابلیت تبدیل شدن به دونات میکر، گریل، املت میکر، وافل میکر، ساندویچ میکر، بیسکویت میکر و ناتی میکر (نوعی شیرینی به شکل گردو) رو داره. البته فکر نکنید چیز خیلی گرون قیمتیه! اتفاقاً خیلی هم قیمتش مناسب بود چون برندش معروف نیست!!!  چشمک

حالا انشالله در آینده وافل و ناتی رو هم آموزش خواهم داد.

پدر عزیزم،

                                 همسر مهربانم،

                                                                          روزتان مبارک قلب

/ 38 نظر / 2942 بازدید
نمایش نظرات قبلی
tala

سلام عزیز دلم ... الهییییییی که خوب وخوش باشی مهربون ...دلم برات خیلییییی تنگ شده ترلان جونم [ماچ] عاشقتم خاله مهربون با این کادوی بینظیرت [دست] به دل خوش وبا شیرین کامی همیشگی استفاده کنند انشاالله ... خوشگل خانومی حال واحوال که خوب است بحمدالله ...من هم درگیر امتحانات پسری بودم که فردا تمام میشود ونفسی میکشم....مراقب خودت باش عزیز دلم سایه همسر مهربان وپدر عزیزت همیشه جاودان ومستدام .... [بغل][ماچ][بغل]

دلمشغولی های یک مامان(آفتاب)

سلام گلم آمارگیرم رو کنترل می کردم دیدم از وبت ورودی دارم اومدم اینجا اسم وبمو توی لینکات دیم !!!کی لینک وب منو وارد کردی گلم؟؟؟ چرا بهم خبر ندادی که یه دوست نازنین وهنرمندبه دوستام اضافه شده ؟؟ به هرحال با افتخار لینک وب قشنگتو وارد کردم عزیزم[قلب]

ویدا

سلام ترلان بانوی باسلیقه من از مشتریای خاموش وبلاگتون هستم .البته فقط هنراتونو می بینم و لذت می برم ولی فرصت ندارم درست کنم.بعضیا از ایران در مورد دستگاه پرسیدن. با ساندویچ میکر هم میشه اینکارو انجام داد فقط دیگه شکل دونات نمیشه. اما دستگاه دونات ساز رو بعضی شبکه های ماهواره ای مثل ایزی شاپ گاهی میارن.

سارینا

سلام عزیزم.من این وسیله رو از کجا باید تهیه کنم؟ اخه تو مغازه ها ندیدم. ممنونم گلم

مهرنوش

سلام به ترلان خانوم گلم من دونات ميكرم رو از دبى خريدم اما نميدونستم چطور باهاش كار كنم ممنون كه اين دستور رو گذاشتى همين امروز عمليش ميكنم راستى من در جزيره قشم زندگى ميكنم و اين دستگاه رو اينجا هم ديدم

مهرنوش

سلاممممممممم ترلان جون درستش كردم عالى بود مرسى همه تعريفشو ميكردن منتظر ايده هاى جديدت هستم عزيزم

منصوره

سلام به به چه خوشگل و عالی شده

صفورا

ترلان جان من عین همین دستگاه رو دارم که 7کاره هم هس دقیقا شبیه مال خودت دونات هم با همین دستور درست کردم اما خشک و سفت بود دلم میخاست مثل کیک ترد باشه دلیلش چی بود که اینجور شد؟

زهرا علوی

سلام خیلی ممنون از اموزشهای خوبنون و وبلاگ پر باری که دارید .میخواستم بپرسم مارک دستگاه دونات شما چیه من برای خرید رفتم وگفتند ماتا حالا ندیدیم امکان داره محل خرید یا مارک دستگاه را بفرمایید؟

لیلا

مرسییییییییییییییییییییییی عزیزم...